alidada
alidada
Over alidada
Hallo ik ben Alidada, hoewel mijn echte naam Louise is wordt ik ook vaak Loes of Loesje genoemd
Ik ben gek op koken, en ben een verwoed verzamelaar van recepten. Ik heb heel veel kookboeken maar wil er natuurlijk meer en zoek dus ook op rommelmarkten en de zogenaamde "witte boeken winkels". Als ik in Engeland ben struin ik daar de boekwinkels en "Carboot sales" af en vind daar altijd wel wat van mijn gading.Ik verzamel natuurlijk Engelse kookboeken maar probeer ook altijd recepten uit andere landen en niet te vergeten de Hollandse recepten! Ik ben getrouwd met Thom, Thom kookt ook regelmatig. Beiden zijn wij gek op Engeland o.a. op Cornwall,Wales, Nottingham enz.Hieronder een foto van Bostcastle een dorp in Cornwall wat op 18 augustus 1994 bijna geheel werd weggevaagd door een overstroming.Wonder boven wonder waren er geen doden.
Vanuit deze telefoon was bellen dus niet meer mogelijk!
Ze zijn alweer ver met de wederopbouw en dit huisje is gelukkig bespaard gebleven
Hieronder zie je Mevagissey een heel leuk havenplaatsje wat wij dus altijd weer "moeten" bezoeken maar ons nooit verveeld!
Wij hebben drie dochters die zelf ook heel lekker kunnen koken en wij wisselen natuurlijk recepten uit. Wij hebben 5 kleinkinderen waarvan er vier meisjes zijn en een jongen. Ze vinden het allemaal leuk om met oma in de keuken te staan.
Ik heb buiten mijn Kookhobby nog andere Hobby`s , lezen doe ik veel en een andere hobby is Aromatherapie. Ik kan ontzettend genieten van bloemen en planten en de geur van Lavendel vindt ik heel erg lekker.
Eind oktober (2004)zijn wij van een portiekwoning met een grote boom voor ons raam (dus een vrij donker huis) naar een (flat 6 hoog) verhuisd, bevalt prima, mooi uitzicht enz. Wij zijn gek op zonsondergangen en deze zonsondergang konden wij zien vanuit ons raam. Schitterend toch?
Gastenboek
Hallo Louise, De ovenschotel smaakte prima. Ik had nog spitskool over, en wist niet wat ik er … Lees verder »
Dank je wel voor je informatie over het Peak district. Het was heerlijk in Engeland wat een mooi … Lees verder »
hallo Louise hadden jullie ook droog weer we hadden af en toe wat zon we hebben wel lekker in de … Lees verder »
Een fijne vakantie gewenst.Ik heb een collage gemaakt van mijn hond,dit lieve dier heb ik 5 jaar … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Favoriete pagina's
Recepten
-
Chilli Jam ,Pittige jam bij vlees, barbecue en nog veel meer
Anders, Ingrediënten: Hier het recept hoe ik het gemaakt heb. 1 hele bol knoflook 10 grote rode Chilli pepers (gewogen 210 gram) Ongeveer 200 gram verse gember ( geschild gewogen 155 gram) 560 gram suiker ( ik neem volgende keer 450 gram) 100 ml water Fijn geraspte schil van 4 limoenen 125 ml (witte) rijst azijn 2 el Vissaus (45 ml) 1 el sojasaus (15 ml) 2 dubbele kaffir limoenblaadjes of bij gebrek aan; sap van 1 limoen
-
Verrukkelijke geroosterde pompoensoep
Soepen, Ingrediënten: 1 flespompoen van ± 2 kilo 1 ui Olijfolie voor besprenkelen 875 ml kippenbouillon 250 ml slagroom Zeezout en versgemalen peper 1 eetlepel honing Paar eetlepels zure room om te serveren.
-
Kippendrumsticks met Marokkaanse kruiden
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Voor in de vijzel: 3 grote vette knoflooktenen. 1 tl zeezout vlokken `Maldon sea Salt flakes` o.a. bij ah of eventueel gewoon zeezout. (de `flakes` hebben een fijnere smaak) maar aan gebrek aan.. gebruik dan gewoon zeezout. ½ tl gerookte paprikapoeder. 1 flinke tl karwijzaad. 1½ tl kurkuma (geelwortelpoeder) 40 ml olijfolie. Voor in de braadpan: 6 kippendrumsticks 40 ml olijfolie (of minder naar smaak) 2 uien, grof gesneden. 1 (goed gewassen- liefst biologische- citroen, (helft voor in gerecht en rest te gebruiken voor garnering). Snufje saffraandraadjes (als je die hebt) Wat groene olijven (ontpit)(optioneel) – helaas waren mijn ontpitte olijven op dus ik heb ze ontpit. Wat koriander naar smaak (vind je koriander niet lekker? Probeer het eens in dit gerecht omdat ik koriander nooit lekker vond maar nu wel!) Kan je het echt niet eten? Vervang het dan door peterselie. Water
-
Pesto (La ricetta per il pesto)
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 50 gram basilicumblaadjes 1 flinke teen knoflook 20 gram pijnboompitjes Grof zeezout (paar korrels) 50 gram versgeraspte pecorino 1 dl extra vergine olijfolie
-
Heel snel ragoutbroodje
Tussendoortje, Ingrediënten: 4 plakjes bladerdeeg. 4 bevroren kroketten (ik heb vleeskroketten genomen).* Zie aanvulling over dikke kroketten bij serveertips. 1 ei. Wat bloem (om te bestuiven).
Restaurantrecensies
Kookboek
Artikelen
-
Vandaag kreeg ik mijn slowcooker thuis
30-01-2012 | Hieronder kunt u lezen waarom ik dit schrijf want het is niet echt bijzonder als iemand een slowcooker krijgt. Het is eigenlijk gericht aan alle mensen die een Bestron slowcooker hebben. Een lid van Smulweb had een slowcooker gekocht, een …
-
Kookboek recensie Buiten Eten
25-08-2011 | Buiten Eten, buiten genieten van zomerfeesten, barbecue en picknick Rose Marie Donhauser. 160 pagina`s, prijs: €22,50 Karakter Uitgevers B.V.
-
Kookboek recensie Neem 5 ingredienten
01-07-2011 | Neem 5 ingrediënten Snel, simpel en smakelijk koken. James Tanner Door Smulweb kookboek recensent Louise Eerste indruk Ik ken James Tanner van gezicht omdat ik regelmatig heb zien koken in het BBC programma "Ready steady …
-
Kookboek recensie Dinerdiva in the City
20-05-2011 | Dinerdiva in the City Food, friends & fun Jil Schirnhofer €16,95 Kosmos Uitgevers Door Smulweb kookboek-recensent Louise
-
Kookboek recensie Waarom Franse vrouwen niet dik worden
17-03-2011 | Waarom Franse vrouwen niet dik worden Mireille Guiliano €21,50 Arbeiderspers Door: Smulweb Kookboek recensent Louise Krijgsman
