alidada
alidada
Een nieuw(slank) zalm wokgerecht, als het lekker is zet ik het op Smul
Over alidada
Hallo ik ben Alidada, hoewel mijn echte naam Louise is wordt ik ook vaak Loes of Loesje genoemd
Ik ben gek op koken, en ben een verwoed verzamelaar van recepten. Ik heb heel veel kookboeken maar wil er natuurlijk meer en zoek dus ook op rommelmarkten en de zogenaamde "witte boeken winkels". Als ik in Engeland ben struin ik daar de boekwinkels en "Carboot sales" af en vind daar altijd wel wat van mijn gading.Ik verzamel natuurlijk Engelse kookboeken maar probeer ook altijd recepten uit andere landen en niet te vergeten de Hollandse recepten! Ik ben getrouwd met Thom, Thom kookt ook regelmatig. Beiden zijn wij gek op Engeland o.a. op Cornwall,Wales, Nottingham enz.Hieronder een foto van Bostcastle een dorp in Cornwall wat op 18 augustus 1994 bijna geheel werd weggevaagd door een overstroming.Wonder boven wonder waren er geen doden.
Vanuit deze telefoon was bellen dus niet meer mogelijk!
Ze zijn alweer ver met de wederopbouw en dit huisje is gelukkig bespaard gebleven
Hieronder zie je Mevagissey een heel leuk havenplaatsje wat wij dus altijd weer "moeten" bezoeken maar ons nooit verveeld!
Wij hebben drie dochters die zelf ook heel lekker kunnen koken en wij wisselen natuurlijk recepten uit. Wij hebben 5 kleinkinderen waarvan er vier meisjes zijn en een jongen. Ze vinden het allemaal leuk om met oma in de keuken te staan.
Ik heb buiten mijn Kookhobby nog andere Hobby`s , lezen doe ik veel en een andere hobby is Aromatherapie. Ik kan ontzettend genieten van bloemen en planten en de geur van Lavendel vindt ik heel erg lekker.
Eind oktober (2004)zijn wij van een portiekwoning met een grote boom voor ons raam (dus een vrij donker huis) naar een (flat 6 hoog) verhuisd, bevalt prima, mooi uitzicht enz. Wij zijn gek op zonsondergangen en deze zonsondergang konden wij zien vanuit ons raam. Schitterend toch?
Gastenboek
Het is nu gezellig bij het haardvuur en een heerlijk glaasje wijn met een borrelhapje.Ik heb nog … Lees verder »
Dat klinkt wel heel verleidelijk met een boek op de bank. Maar wat het helemaal verleidelijk maakt … Lees verder »
na een verregende zaterdag in Den Haag gaan we nu voor een heerlijk weekend met fijne vrieskou. … Lees verder »
Gisteren avond zijn we weer terug thuis gekomen. Het was er koud in huis. Voordat we naar Leuven … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Favoriete pagina's
Recepten
-
Slanke ovenschotel met ham en kaas
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 bakje champignons 2 preien 1 plak ham van 100 gr 160 gram (gare) macaroni 1 paprika Pakje Hamkaas of Kaassaus (ongeveer 200 ml) Verse (of gedroogde) bieslook Italiaanse kruiden Peper en zout naar smaak Voor de salade Een paar tomaten 1 of 2 uien Dressing (naturel, slanke)
-
Kip pilaf met perzik (slank gerecht)
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 bakje kastanje champignons 200 gram kipfilet 2 tl olie 2 uien Sambal flinke theelepel of naar smaak. Ketjap, scheutje of naar smaak 2 tenen knoflook 1 blikje tomatenpuree 4 halve perziken op eigen sap 160 gram gare zilvervliesrijst
-
Apple crumble met hazelnoten in soufflébakjes
Nagerecht, Ingrediënten: Voor De vulling ± 2-3 appels (goudrenetten of jonagold). ½ citroen uitgeperst. Geraspte schil van ½ citroen. 30 gram bruine basterdsuiker. 1 afgestreken theelepel kaneel. 50 gram boter. Iets extra boter om de bakjes mee in te smeren. Voor de kruimellaag 50 gram koude roomboter. 75 gram bloem. 50 gram bruine suiker. 50 gram havermout (geen instant havermout). ± 50 gram hazelnoten. Snufje zout.
-
Appelmoes van oma Loes
Bijgerecht, Ingrediënten: 1 kilo goudrenetten 1 stukje citroenschil van een goed schoongeboende citroen. Sap van 1 citroen. Snufje vers gemalen witte peper ( en/of snufje gemalen roze peperkorrels) Snufje zout 1 kruidnagel (of mespuntje kruidnagelpoeder) Mespuntje gemalen kardemom (mag weggelaten worden maar het smaakt er lekker in) ± 150 gram suiker (hangt van je smaak af dus voeg eerst de helft toe en proef tussendoor) Klontje roomboter (30- 50 gram) dat maakt de appelmoes heerlijk romig maar kan ook weggelaten worden. 1 kaneelstokje
-
Cranberry compote a la Louise
Bijgerecht, Ingrediënten: 2 zakken cranberry`s van 340 g per stuk. 400 gram suiker. 150 ml sinaasappelsap (= van 2 grote sinaasappels) Geraspte en goed schoongeboende schil van 2 sinaasappels. 1 kaneelstokje. 1flinke `vette` vanillestok. 75 ml rode port. Snufje vers gemalen zwarte peper (Of maal wat roze peperkorrels) Snufje zout.
